ÇATAL

      

Malzemeler:

250 gr tereyağ

1 çay bardağı şeker

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı yoğurt

1 paket kabartma tozu

1 yemek kaşığı mahlep

  Aldığı kadar      un

1 yumurta sarısı (üzerine)

Yapılışı:

Eritilen margarin, şeker yoğurt, sıvıyağ hepsi birlikte bir kab içersinde karıştırılır.

Üzerine un, mahlep, kabartma tozu ve tuz ilave edilir. Yumuşak Hamur haline getirilir hamur haline getirilen karışım küçük parçalar halinde koparılıp tahmini 18–20 sm uzunluğunda kalem şeklinde açılıp ikiye katlayıp bükülür ve yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve 180 derecede sıcak fırına konur. Pişen tuzlu  çatallar isteğe bağlı sıcak servis edilir. Pişme süresi 25- 30 dakikadır.

BIÇAK TATLISI

                                        

Malzemeler:

1 kâse eritilmiş tere yağ

1 kâse sıvı yağ

1 kâse süt   (kaynamış)

 3 bardak Un

1 çay kaşığı karbonat

1 yumurta

1 kâse ceviz

Şerbet:

4 bardak şeker

3 bardak su

Şerbet ve tatlı ikisi de sıcak olacak.

Yapılışı:

Derin tencere içine tereyağı, sıvıyağ, süt konarak ısıtılır hatta kaynatılır karışıma un ilave edilir helva kıvamını bulan karışımın üzerine ılındıktan sonra yumurta kırılarak tencerede yedirilir. Sıcak karışıma cevizler ilave edilip fırın tepsisine incecik 1sm kalınlığında yayılır. Sıcak fırında 25–30 dakika pişirilir. Pişen hamurun üzerine sıcak şerbet ilave edilir. Soğumaya bırakılır. Soğuk servis edilir.

HASUDE

                                          

Malzemeler:

1su bardağı sıvı yağ

1kg şeker

1kg nişasta

Su

Yapılışı:

Tencerede önce şekeri karamelize edip üzerine ayrı bir kapta su ve nişasta kıvamlı hale getirilip karamelize olan şekerin üzerine karıştırılarak ilave edilir. Daha sonra kısık ateşte sık sık karıştırılarak pişirilir. Sıcak servis edildiği gibi soğukta yenebilir.